小幹蝦怎麼做好吃又簡單

1、食材：大幹蝦300克，芹菜杆適量，幹辣椒適量

2、先將幹蝦放到水龍頭底下衝洗一番濾幹水；

3、幹辣椒用廚房剪刀剪成段，芹菜杆子切段；

4、坐鍋熱油，調小火，下幹辣椒慢慢炒出香辣味到油裏，撈出辣椒備用；

5、下幹蝦到香辣油的小火炸一會兒，噴少許水稍燜，依口味調少許鹽，水份幹後再噴一次水，再燜；

6、下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少許雞精拌勻就ＯＫ了！