方便麪如何煮勁道

1、冷水焯面，方便麪中一般會添加抗氧化劑等，把麪餅放入乾淨的冷水中，開小火，緩慢攪拌5到10秒，將水過濾倒掉;

2、煮麪，面的勁道彈性是最難把握的。焯過水的方便麪一般放入沸水中，煮一分半鐘即可出鍋;

3、輔料順序，和麪餅一同放入蔬菜包、香腸、雞蛋、熟肉、香菇等，期間放入青菜、西紅柿等易熟輔料，快出鍋前放入調料包攪拌。