怎樣做合陽旋面

1、把蕎麪和小麥麪粉按照一定比例和成能攤煎餅的稀稠度。

2、在一種叫鏊的器具上攤上煎熟，和攤煎餅原理一樣，電餅鐺攤煎餅會吧方法一樣，攤好後好大一張。

3、用刀象切麪條一樣切細均勻，現在好多廚師用切面機器切，省時省力均勻。

4、然後下到開水鍋裏，麪條一開馬上撈出，調上調料吃就可以了。