傳統糖餃子的做法

1、原材料：高筋麪粉300克，開水120克，桂花蜜50克，豬油60克，白糖50克，白芝麻30克。

2、先燒開一壺水，記得水是要剛剛沸騰的水，慢慢的倒入麪粉中。

3、快速攪拌至無干粉狀態。

4、趁熱搓揉成光滑的長條，然後醒發20分鐘。

5、取一深碗，加入桂花蜜，豬油，白糖和白芝麻，混合均勻即成內餡。

6、醒發好的面，切成小劑子。

7、擀成小圓皮子。

8、中間位置填上內餡。

9、捏合成三角形。

10、邊緣捏出均勻的褶子。

11、依次手法，做好所有的麪皮。

12、擺入墊了油紙的蒸籠中。

13、水開後入蒸鍋，大火蒸約20分鐘左右，取出趁熱食用。