餃子的精選

1、胡蘿蔔羊肉餡水餃。天氣越來越冷，民間素有“貼秋膘”一説，羊肉則是秋冬滋補佳品，在這個季節出現的頻率很高，羊肉雖然好吃，但大部分人會在意它的羶味，除了調味以外，還應注意餡料搭配，就地取材，胡蘿蔔就是最好的選擇，胡蘿蔔的...

1、木耳能包餃子。2、材料：發開的黑木耳500克，豬肉200克，葱末，薑末，花椒粉，醬油，鹽，油；3、將豬肉剁成餡；4、加2匙花椒粉、少許醬油、鹽，加入葱末、薑末，最後倒入適當的熟油拌勻；5、將發開的木耳剁成末，加入肉餡中攪拌均勻即可。...

1、準備好所有食材，豬肉最好選擇帶點兒肥肉的豬後腿肉，買的時候直接讓人絞成小丁。青椒去蒂、去籽洗淨，瀝水。2、做餃子的第一步是先和麪，麪粉放入盆中，邊向裏倒水邊攪拌，成大片雪化狀，再和成軟硬適中的麪糰。蓋上蓋子在一邊...

材料：肉餡500克、艽菜1斤、白麪1斤、鹽少許、蠔油適量、花椒油少許、雞精適量、葱2根。做法如下：.艽菜肉餡放入調味品攪拌均勻備用；將醒好的面揉成圓團用刀切成小塊；把切成小塊的面壓板擀成圓形；將艽菜餡放在餃子皮中間四...

1、醒面時間一般為10-15分鐘，有的可達半小時，麪糰要成形時，雙手要用力“揉上勁”才能保證成品質量。2、包餃子防出水可以採取吸水措施，即往餡料里加點吸水性強的食材，比如干粉絲、木耳、蝦皮、海米和乾貝等，不用發泡，直接洗...

1、香椿芽先清洗乾淨，然後放入開水中焯燙至變色後撈出過涼開水，瀝乾水分後剁成末備用。2、取適量麪粉，加入1小勺鹽，然後用冷水和麪，揉至麪糰變光滑後，蓋上保鮮膜放一邊醒發20分鐘。3、取豬前肘肉一塊先切成丁，再加入適量的葱...

1、不能缺少葱薑蒜。在拌餃子餡料的時候，有很多人可能並不是特別喜歡吃葱薑蒜的味道，可能就索性不放，其實這樣的做法是不正確的，就算不喜歡吃葱薑蒜，也應該要在拌餃子餡料的時候加入葱薑蒜進去，葱薑蒜可以説是餃子餡料的重...

1、香菇提前泡發半小時。2、準備豆乾。3、準備小青菜。4、準備餃子皮。5、將豆乾切末。6、將香菇切末，拌入豆乾中。7、青菜切末。8、拌入餡中。9、加鹽，油，雞精拌勻。10、做成餃子形狀。11、鍋裏燒開水。12、放入餃子，煮...

1、新鮮餃子，沸水下鍋。在家自己動手包的餃子，要等水煮開後再下鍋，這樣做能讓餃子皮裏的蛋白質迅速凝固成型，澱粉溶於水中，餃子不會粘在一起，方便用勺子攪拌，煮出來的餃子更好吃。2、速凍餃子，更適合冷水煮。速凍餃子用沸水大...

1、10-15分鐘。剛包完的芹菜豬肉餃子，需要煮10分鐘左右。2、冷凍的芹菜豬肉餃子，需要煮15分鐘左右。豬肉餃子煮好以後可以直接吃，也可以蘸着醬汁或搭配米粥等食物一起吃，口味會更加豐富。吃不完的芹菜豬肉餡餃子，可以放涼...

1、木耳能包餃子。2、材料：發開的黑木耳500克，豬肉200克，葱末，薑末，花椒粉，醬油，鹽，油；3、將豬肉剁成餡；4、加2匙花椒粉、少許醬油、鹽，加入葱末、薑末，最後倒入適當的熟油拌勻；5、將發開的木耳剁成末，加入肉餡中攪拌均勻即可。...

1、首先弄餡兒，鮁魚從魚身上摘下的，一定要把骨頭刺摘乾淨，魚皮去掉，只留肉。2、然後鮁魚肉，肥肉，五花肉，分別攪成餡兒。肥肉大概1，2兩的樣子，五花肉和鮁魚肉差不多數量一樣，三種餡混在一起的時候不要加調料。3、注意攪鮁魚肉餡...

1、食材：五花肉500克、黃瓜適量、辣椒適量、麪粉500克、鹽適量、料酒適量、生抽適量、白糖適量、蠔油1湯匙、黑胡椒粉少許、香油適量。2、黃瓜辣椒清洗乾淨，黃瓜辣椒叉成絲。3、加入少許鹽醃製一小會，黃瓜裏的水分就會出...

1、頭伏吃餃子是我國的傳統習俗，但是餃子也是分了很多種類的，有素菜餡、葷菜餡、葷素餡，頭伏天氣炎熱，素菜餡的餃子口味清淡，適合在頭伏食用。2、黃瓜餡餃子。黃瓜本身就是夏季的應季蔬菜，不僅營養豐富、吃起來清涼爽口，還具...

1、速凍水餃要煮15分鐘左右。冷凍的水餃為了保證食材不變質，所以要長時間置於冷凍保存，因此餃子皮和裏面的餡已經變得很硬，和現包的水餃相比更難煮熟，一般情況下，冷凍的水餃至少要煮15分鐘才能熟，具體可以通過餃子的狀態來...

1、三角餃子。餃子皮中心放餡，捏成三角形即可。再捏出波浪形花邊也可以。2、冠頂餃子。將餃子皮由外向裏折成三角形，然後把皮翻過來，中心放入餡，把三角向上提起來捏住，成為一個立體的三角形。用手捏合三條邊，按上面波浪餃子...

1、包餃子用的豬肉通常是前腿肉、後腿肉、前臀尖肉，以及豬腹部的五花肉等。前腿肉瘦肉較多，肥肉集中在表面，肉質細嫩，味香濃。後腿肉的肉質肥瘦相間，肌肉較多。2、前臀尖肉都是瘦肉，且肉質鮮嫩。五花肉夾帶着肌肉組織，肥瘦間...

1、餃子由餛飩演變而來。在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”，南北朝時期稱“餛飩”，唐代稱餃子為“偃月形餛飩”，宋代稱為“角子”，元代、明代稱為“...

1、餃子英文是dumpling，單詞發音：英[?d?mpl??]美[?d?mpl??]。2、複數：dumplings。3、短語：dumplingmachine包餃子機dumplingmaker包餃子機ricedumpling粽子steameddumplingn.蒸餃...

1、醒面時間一般為10-15分鐘，有的可達半小時，麪糰要成形時，雙手要用力“揉上勁”才能保證成品質量。2、包餃子防出水可以採取吸水措施，即往餡料里加點吸水性強的食材，比如干粉絲、木耳、蝦皮、海米和乾貝等，不用發泡，直接洗...

1、一般手工餃子用中火燉10至15分鐘就能熟，自制的餃子可能要久一些，請切忌大火猛蒸煮，不然會變成一鍋鹹肉麪糊粥。2、一般蒸餃子需要多長時間是要看你是肉餡的還是素餡的，素餡的餃子時間用得少，只需要15分鐘，如果是肉餡的餃...

1、夢見煮水餃，吉兆，預示着家庭生活會幸福。2、夢見與家人一起煮水餃，預示着家庭關係會很融洽。3、夢見餃子，預示着全家人身體健康、自己會心想事成。餃子代表元寶，也就是是有財的意思。4、餃子是富貴元寶的象徵，預示你最近...

1、和麪。向麪粉中加入適量水，邊加邊攪拌，將麪粉攪拌成絮狀，和成光滑的麪糰，蓋上醒發。2、準備餡料。向豬肉餡中加入醬油、葱末、薑末、香油、熟油，用筷子向同一方向攪拌，使豬肉餡上勁醃製備用。3、將醒發好的麪糰，切成四份...

1、餃子可以放在微波爐加熱，但是不建議放在微波爐保存。2、微波爐的加熱原理是利用集中的微波穿透食物，令食物中的極性分子（如水、脂肪、蛋白質、糖等）快速振盪摩擦而令食物被加熱，而餃子中含有水分、澱粉，葷餡餃子中還含有...

1、生餃子不放冰箱短期保存可以。餃子不放冰箱保存可在氣温比較低的時候，找個容器，先在上面撒點麪粉，將餃子均勻擺放上去，上面蓋一層棉布或者紗布，然後放在陰涼通風的地方保存，一般能夠放1-2天。2、需要注意的是餃子如果不...