活雞殺後怎麼樣保鮮

1、冷藏保存。將雞處理好後放入冰箱冷藏室，温度控制在零下温度即可。

2、冷凍保存。將整隻雞放置保存在家裏冰箱的冷凍區，這樣可放置很長一段時間保持不壞。

3、真空保存。將雞處理好後，使用抽真空機將雞放入袋中抽真空保存。這樣能有效防止雞肉變壞。

4、醃製保存。用大量的鹽或者調料塗抹雞肉後放在陰涼避光通風的地方風乾，這樣類似於風乾牛肉一樣可以保存很久