紅糖烏豆姜蛋湯的做法步驟

1、主料：黑豆100克、紅糖100克、薑絲，兩個雞蛋。

2、食材都準備好，食材需要100克雞蛋，大約就是中等大小的兩個。

3、將黑豆洗乾淨，用清水浸泡一個晚上，黑豆直接煮也是可以的，浸泡是為了減少黑豆燉煮的時間，也讓黑豆的口感更好。

4、雞蛋液打散備用。

5、將浸泡好的黑豆再次清洗乾淨後放入鍋中，大火煮沸。

6、轉小火，將黑豆煮爛，加入紅糖和薑絲稍煮。

7、將蛋液依照順時針方向淋入鍋中。

8、煮制約10分鐘，用湯勺攪拌均勻即可。

9、紅糖烏豆姜蛋湯趁熱吃哦。