西番蓮的食用方法介紹

1、西番蓮果實鮮食

取成熟的百香果，洗淨切開，直接食其果汁；也可放些糖，用湯匙攪拌後食用。種子香脆可食，營養豐富似葵瓜子。也可以用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然後直接吃下。

2、西番蓮果實泡茶

將西番蓮的果實一分為二，放入杯子中，再放入冰糖，用沸水泡六分鐘左右。

3、西番蓮果實高湯提味

將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。