白水煮肘子的家常做法介紹 知經驗 健康美食 7.46K 大中小設置文字大小 1、材料:豬肘、白菜、葱、姜、八角、適量鹽、香菜、葱花。2、豬肘洗淨,用刀豎切幾道口。3、鍋中水燒開,下入豬肘焯水,撇去水面的浮末和雜質。4、水面乾淨後,把豬肘和鍋裏的開水同時倒入高壓鍋內。5、加葱、姜、八角、適量鹽,大火煮。6、開鍋後,大火5分鐘,然後轉中火15分鐘,關火。7、豬肘取出放涼後,手撕肉裝盤。8、把手撕白菜葉扔進高壓鍋的煮肘子的湯汁中,大火煮。9、開鍋後,馬上關火,撒入手撕豬肘肉和香菜碎葱花即可。 TAG標籤:家常 肘子 水煮 #