牛肉的營養價值及功效，牛肉乾的醃製方法竅門

1、牛肉乾的醃製方法竅門：

牛肉 2050g

（1）將新鮮的牛肩肉切成手指那麼長，然後洗淨，再放入清水中泡4小時，期間要不斷換水。目的是把牛肉中的血水去掉

（2）然後就是將牛肉和輔料放在一個器皿裏，用手將輔料和牛肉均勻的抓在一起，一定要讓每一塊兒牛肉都充分的沾到你的輔料哦。

（3）那就是把你抓好的牛肉們一起裝進保鮮盒，放到冰箱冷藏室裏醒一晚。

（4）第二天把牛肉從冷藏取出來，用竹籤把他們全部穿起來，注意牛肉間要有一指寬的縫隙，不是穿羊肉串的那種哦。

（5）然後就是講穿好的牛肉放在一個比較通風的地方晾乾，晾乾之後就能放入烤箱裏烤了。

（6）最後就是將牛肉放進烤箱裏了，正反面各10分鐘，然後選一塊兒嚐嚐，是否烤熟，烤箱不同温度和時間也不一樣哦。

2、牛肉的營養價值及功效：

牛肉的營養價值非常豐富的食物，裏面包括豐富的蛋白質、氨基酸可以有效的促進新陳代謝。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之後並不會導致脂肪堆積，可以減少肥胖發生的概率，而且是一種很強的氧化劑。牛肉中的礦物質和維生素b族含量也比較高，可以有效的營養神經促進身體的造血功能，改善貧血狀態。多吃牛肉可以有效的增強免疫力，並且可以增強身體的抗病能力。