西葫雞蛋蘆餅的做法

1、用料：麪粉； 西葫蘆 1根； 雞蛋 2-4個； 清水； 鹽。

2、先把雞蛋攪勻，加一點鹽， 西葫蘆切成細絲，越細越好。

3、取適量麪粉，把雞蛋和西葫蘆放進去，加適量鹽，加清水，攪拌均勻，不要太稀，基本上像糊糊狀。

4、鍋裏放上少量油，佔滿整個鍋底，放入適量麪糊，拿起鍋子，讓麪糊滾成一個圓盤子，佔滿這個鍋底。

5、中火烤制兩邊金黃，西葫蘆的綠色也透落出來了，感覺像盛開的油菜花就做好了。