零經驗也能做出鬆軟香甜的紅豆餅，紅豆餅的家常做法

1、準備食材：紅豆適量、200克麪粉、2勺白糖、1個雞蛋、4克酵母。

2、把紅豆放入小盆中，然後用清水清洗乾淨後，用温水把紅豆浸泡4個小時。

3、4個小時後，把泡好的紅豆倒入鍋中煮至軟爛，盛出放入碗中備用，家裏有電壓力鍋或電飯煲，也可以用電壓力鍋或電飯煲。

4、盆中放入200克麪粉，4克酵母，2大勺白糖，再打入1個雞蛋，分次少量倒入適量的温水，來回攪拌，攪拌至麪糊比較細膩就可以了，然後把麪糊蓋上蓋子，放在温暖的地方靜止發酵。

5、麪糊發酵至原來體積的兩倍大，麪糊就發酵好了，然後用筷子再攪一攪，把裏面的空氣排出來，倒入煮好的紅豆，紅豆的量可以根據自己的口味，隨便放；放入紅豆後再攪拌均勻，攪拌至紅豆和麪糊充分融合就可以了。

6、電餅鐺預熱1分鐘，然後用刷子在電餅鐺上刷上些花生油，把適量攪拌均勻的紅豆麪糊，倒入電餅鐺，用筷子把麪糊抹均勻，攤平，用刷子在電餅鐺蓋上也刷上一層花生油。

7、蓋上電餅鐺的蓋子烙，烙至兩面金黃，紅豆餅熟透，就可以出鍋了，然後用刀把它切成小塊，特別鬆軟香甜的紅豆餅就做好了。