鬆軟的精選

發糕鬆軟又好吃的做法推薦如下：發糕做的鬆軟發酵、麪糊的幹稀、泡打粉及蘇打粉的適量合理使用等很重要。下面以麪粉230g為例：原料：麪粉230g，無鋁泡打粉5g，糖20g，高活性乾酵母5g，小蘇打1g，温水（30℃左右）。做法：1、將高活性乾酵母...

選擇低筋麪粉進行製作；蛋黃，蛋清應分開打發；雞蛋和白糖攪打時，宜選用高速；打蛋清時加幾滴白醋，打成泡沫狀，注意打蛋清的器具不能沾油；將蛋白分兩次倒入蛋黃中，輕輕拌勻，攪拌時要注意不要把泡沫壓碎；入鍋前先進行預熱，再倒入。...

1、製作食材：麪粉350克，開水200克左右，雞蛋一個，油，小葱一把，鹽一茶匙，胡椒粉一茶匙。2、350克麪粉，慢慢加入200克左右的開水，最後打進一個生雞蛋，揉勻。分成二兩一個的麪糰塗點油，醒半個小時。3、一把小葱切成小段，加入1茶匙鹽、...

1、我們做發糕通常都要使用到酵母，但是，融化酵母使用的水温度不太高。通常融化酵母的水不能超過35度，否則酵母效果就會失效。2、做發糕用的麪粉糊，我們要把麪糊做的濃稠一些，不能弄得太稀，要不然蒸出來的發糕，口感就會發粘。...

1、材料：高筋粉100克，水80克，泡打粉2克，鹽2克2、容器中放入麪粉，泡打粉，和鹽，混合好；3、倒入冷水；4、揉成麪糰，放置一旁邊醒15分鐘，這時你可以用高壓鍋煮粥了；5、案板上刷油；6、麪糰上也擀長，刷油；7、用切面刀切成相同大小的劑子；8、...

1、食材：中筋麪粉200克，小香葱3顆，火腿腸1根，酵母2.5克，鹽2克，花椒粉2克，花生油5克，清水（和麪用）110克。2、準備好小香葱，把小香葱用刀切碎，最好只用葱綠部分，顏值高喲，把火腿腸去皮後用刀切成小碎丁。3、把稱重的麪粉和清水，放入東...

幹棗變鬆軟的辦法方法一：將幹棗放進塑料袋裏，直接放在陽台上，或者是太陽能照到的地方，如此，過段時間後，塑料袋裏有水珠後，即可拿出來直接食用。方法二：如果不想等，就在塑料袋裏灑一點兒熱水，紮起來，放在陽光底下，幾分鐘後，即可變軟...

1、香菇、茭白、豬肉切片、切絲。大蒜剁碎。莧菜切段。2、豬肉入鍋炒出油，放入大蒜爆香。3、加入茭白、香菇翻炒後放入鹽生抽調味。4、加入涼水燒開。5、在燒湯的空餘時間調麪糊。用碗盛上面粉，加上一定的涼水，放適量的...

1、主料：麪粉250克、發酵粉2克、藍莓幹適量。2、輔料：雞蛋2個、白糖10克、蜂蜜少許、玉米油適量。3、做法：（1）準備麪粉發酵粉，加入白糖，雞蛋。（2）加入少許玉米油攪拌成絮狀。（3）和成麪糰醒發一小時。（4）分成若干份。（5）準備藍莓幹，蜂...

主料：麪粉；輔料：碘鹽，熟油，葱花。製作步驟：1、和麪是比較重要的一環，百分之三十面粉用温水和，百分之麪粉用開水和。兩種面和好後揉到一起，醒發20分鐘；2、醒好的麪糰擀成大面餅，刷上一層熟油，再撒上一層葱花，最後撒上一些鹽；3、大面...

做包子饅頭髮鬆軟的面共分為3步，需準備的食材有面粉、酵母、白糖、泡打粉、豬油。以下是發麪的詳細步驟：第一步：攪拌將酵母和白糖放在碗裏，加入温水攪拌均勻。第二步：揉麪麪粉和泡打粉混合均勻，倒入酵母水揉成團，再加入豬油...

1、將雞蛋，葱花一起放入盆中，在加入鹽，十三香。攪拌均勻。2、取適量麪粉，倒入攪拌好的雞蛋裏，加一些水，攪拌均勻。3、平底鍋內倒入適量油，油熱後，倒入鍋內。火不宜太大。4、一面煎好之後，反過來煎另一面。之後關火。5、用刀切...

1、把加熱過的牛奶和黃油與乾粉酵、白砂糖、鹽和雞蛋攪拌均勻，依次加入麪粉和成麪糰。2、麪糰於微波爐加熱30秒，揉至光滑靜置後，排氣切做成小麪糰，微波爐解凍模式加熱30秒。3、取出靜置10-20分鐘，塗蛋液，撒黑芝麻，放於180度...

1、把一個雞蛋打入盆裏，放入20克糖，用打蛋器打蛋液，使糖完全融化，沒有打蛋器用筷子多攪拌幾次，直到糖都融化為止。2、往盆裏加入300克麪粉，3克酵母粉，2克鹽。3、加入適量牛奶，牛奶是熱的，温度在35°左右，一邊加入牛奶一邊和麪，面...

1、食材：糯米粉350克、泡打粉5克、白糖50克、水食糧、油適量、白芝麻適量。2、350g的糯米粉和5g泡打粉拌勻，50g白糖加入適量開水，讓它化成糖水，待糖水放涼些慢慢加入糯米粉中，邊加水邊揉糯米粉，後續還需要再加水的，一點一點...

1、麪粉的選用：麪粉主要分為高筋、中筋和低筋麪粉，其中，高筋和低筋麪粉一般用於麪包和蛋糕的製作，中筋麪粉適合用來做饅頭包子。超市裏一般沒有標明的散裝麪粉，都是中筋麪粉，可以用來做中式麪點。2、麪粉和水的比例也很關鍵...

1、用料：青稞粉（生）250克、糖30克、酵母粉1TSP、水180克、黑芝麻。2、青稞粉加水和糖，揉麪光滑麪糰，温暖處發酵1個小時，取75克左右面劑，搓圓，按壓扁，中間粘上一些黑芝麻。平底鍋放少許油，放入餅。小火，2分鐘後，翻面，再2分鐘，起鍋。...

1、肉鬆20克、糖粉2勺、麪粉120克、雞蛋、小蘇打1克、食用油3勺、黑芝麻30克。2、在乾淨的碗中放入少量的食鹽，用手捏一點點就可以了。向碗中打入一個雞蛋，用筷子把鹽和雞蛋攪拌均勻。3、用篩網向碗中篩入蘇打粉和糖粉...

1、酸性土壤：對於喜酸性的花卉而言，土壤的ph要低於7，這樣更有利於植株的生長，否則會導致它黃化，影響其健康和美觀。通常要用腐葉土、泥炭土、木屑和骨粉進行配製，四者的比例為4:4:1:1，配好的土適合栽種山茶、杜鵑、梔子以及...

和燒餅面方法：1、特一粉倒入面盆；2、白糖與酵母放入碗中；3、用温水融解；4、將酵母水倒入特一粉中，攪拌成絮狀；5、揉成團，餳5分鐘；6、加1湯匙油，將麪糰揉光滑，再餳20分鐘看到面發起即可。...

1、提前把面發好，面一定要充分醒發，中間出現密集的蜂窩狀小孔就可以了，如果面沒有發好蒸出來的包子皮是不會鬆軟的。2、面發好後，首先給麪糰揉搓排氣，這樣包子在經過二次醒發之後包子裏面的氣孔才會更均勻，才不會出現塌皮死...

1、工具/原料：玉米麪250克，白麪粉250克，雞蛋2個，酵母粉5克，白糖約20克2、温水適量，泡發的紅腰豆約50克3、在盆中加入玉米麪和麪粉，再放入雞蛋，酵母粉，白糖，緩慢倒入温水，攪成酸奶狀的麪糊。4、接着蓋上蓋子將麪糊放置醒發四十分...

1、食材：高筋麪粉300克，奶粉15克，白糖20克，雞蛋一個，酵母3克，清水140克左右，黃油20克，鹽2克，白芝麻，芋泥。2、麪粉，奶粉，白糖，酵母，雞蛋，清水整理成麪糰，然後像搓衣服似的來回揉搓，揉搓至麪筋擴展階段。3、再加入黃油和食鹽，揉出手套膜，...

1、豬肉不能直接下鍋燉，要將豬油處理一下才能下鍋，否則豬肉容易腥味大，吃着不香。燉豬肉時，往往都是大塊入鍋燉，那麼大塊的豬肉清洗時，短時間內無法把它內部清理乾淨，所以清洗豬肉時，要將分割好的大塊豬肉放在清水裏浸泡一段...

1、主料：麪粉250克、發酵粉2克、藍莓幹適量。2、輔料：雞蛋2個、白糖10克、蜂蜜少許、玉米油適量。3、做法：（1）準備麪粉發酵粉，加入白糖，雞蛋。（2）加入少許玉米油攪拌成絮狀。（3）和成麪糰醒發一小時。（4）分成若干份。（5）準備藍莓幹，蜂...