如何做軟蛋煎餅

1、準備材料：牛奶一袋、低粉兩碗、雞蛋一個、小葱一根、鹽適量、花椒粉適量。

2、拿個大碗，加入麪粉，牛奶和小葱，調味料:鹽、花椒粉適量。調成麪糊狀。

3、先熱鍋，使其受熱均勻，用油刷底。加入麪糊攤勻後打一個雞蛋在上面並且戳破它，在餅上摸勻，不用等上面一層面糊凝固再打蛋，加入油為了防止其粘鍋。

4、調整火力，摸勻雞蛋，等待凝固，注意下層不要過熱糊了，凝固後立馬翻過來。兩面金黃即可。