煎蛋面的家庭做法

1、食材：麪條200克、雞蛋1個、植物油2勺、香葱1棵、胡椒適量、雞精適量。

2、油下鍋，油熱以後將雞蛋打入，當面煎至金黃，邊緣煎焦。

3、翻面，煎另一面至金黃。

4、煎至8成熟，鍋中加水燒至沸騰。

5、大火把水燒開，湯汁煮成乳白色。

6、攪拌均勻，將麪條放入一起煮。

7、麪條煮好後放入花椒油、雞精。

8、起時再撒葱花，可以吃了。