肉餡如何儲存
1、保存肉餡要掌握兩個祕訣,一是“少”、二是“薄”。
2、每次用不完的肉餡最好少量用多個保鮮袋進行保存,如果整塊一起放入一個大袋裏面,勢必下次仍然會用不完。
3、而反反覆覆地進行冷凍和解凍很容易讓食材營養損失,也變得不再新鮮。
4、每次用保鮮袋包上一小包肉餡之後,稍微壓薄一下再放入冷凍櫃凍上。壓成餅狀的肉餡會比球狀的肉餡要好解凍得多,解凍速度也就自然快了。
1、保存肉餡要掌握兩個祕訣,一是“少”、二是“薄”。
2、每次用不完的肉餡最好少量用多個保鮮袋進行保存,如果整塊一起放入一個大袋裏面,勢必下次仍然會用不完。
3、而反反覆覆地進行冷凍和解凍很容易讓食材營養損失,也變得不再新鮮。
4、每次用保鮮袋包上一小包肉餡之後,稍微壓薄一下再放入冷凍櫃凍上。壓成餅狀的肉餡會比球狀的肉餡要好解凍得多,解凍速度也就自然快了。