肉餡的精選

1、食材：韭菜200g、豬肉100g、油10g、鹽5g、雞精5g、五香粉10g。2、準備配料：韭菜切末，豬肉剁餡。3、調味拌勻：碗中放入韭菜末，豬肉餡，油。4、再放入鹽，雞精，五香粉。5、最後將其拌勻即可。...

1、烤箱温度達到180度烤20分鐘即可。麪粉80克，在烤箱中烤15分鐘。2、白糖80克加食物油50克，放在碗中。3、將烤過得麪粉加入到碗中，將白糖和植物油一起攪拌均勻。4、將水100克和麪粉200克放入到碗中。5、做成麪皮用的麪條...

1、食材明細：豆腐500克，豬肉00克，土豆1個，澱粉適量，花生油適量，料酒適量，鹽適量，醬油適量，白糖適量，雞精適量，香油適量。2、豆腐一塊。3、把豬肉洗淨。4、葱、姜洗淨備用。5、把肉剁碎，葱、姜切碎。6、豆腐切成片狀，每兩片一組要連...

食材:白鰱肉茸500克、肥肉250克、雞蛋2個、澱粉一勺、韭菜一把、麪粉500克、葱姜水小半碗、花椒水適量、白胡椒粉少許、雞精少許、鹽適量。步驟:1、將肥肉加工成肉泥；2、將白鰱肉茸、肉泥和葱姜水、花椒水一起放容器裏...

1、準備材料：雞蛋6g、豬肉300g、油一勺、鹽一撮、各種蔬菜一把。2、各種顏色的蔬菜清洗乾淨，瀝乾水備用。蔬菜切成小塊，加點水，放入料理機裏打成泥。3、將汁水過濾出去，剩下的渣加入肉末中，調味，攪拌均勻。4、將雞蛋打在碗裏...

1、沙縣扁肉餡脆的祕方在於三個方面。選豬的脊肉或屁股那塊肉時要求全瘦的。扁肉的配料選用一些專用的增加脆性和粘性的配料。用專用的攪肉機把肉攪成肉糊。2、首先要購買新鮮的豬脊肉來製作，豬脊肉的好處，既瘦而且也很...

步驟如下：1、備齊食材豬後腿肉，蘑菇，食鹽，薑汁，醬油，生抽，雞精，味精，十三香；2、豬肉洗淨切塊，放入料理機內切碎，然後，放入盆中，加入適量的水，順時針方向攪打，直至有彈力且蓬鬆的時即可；3、將蘑菇撕片，清洗乾淨；4、在鍋內倒入適量的水，開火...

1、肉餡水餃一般建議水開之後至少煮5~10分鐘才可以食用。2、這種肉餡餃子如果沒有完全煮熟，其中的細菌可能會進去人體，破壞腸道的菌羣，引發腹痛、腹瀉等現象，不利於身體健康。完全煮熟的肉餡兒餃子之中的蛋白質、纖維素、...

1、把肉餡裝入比較結實的塑料袋中，裝好以後再慢慢壓平排出空氣，然後將袋口紮緊密封起來。2、用筷子在肉餡上壓出痕跡，目的是把肉餡分割成小塊，每塊的大小夠一次食用即可。3、最後把塑料袋放入冰箱冷凍室保存就可以了，需要...

1、辛香料配方:丁香0.8克、小茴香3克、八角2克、花椒2克、陳皮1克、香砂2克、肉豆蔻1克、香菜籽0.5克、三奈1克、香葉0.8克、白芷1克、草果2克、砂仁0.5，磨成粉末備用。2、包子肉餡配方：豬後腿肉500克、醬油10ml、花椒...

肉餡陀子怎麼快速解凍，最好的解凍方式是提前把冰凍好的肉餡陀子放在冰箱的冷藏室裏，因為冰箱冷藏的温度一般在零攝氏度上下，能夠使冷凍肉變軟，這樣就容易把肉陀解凍了；還可以在盆子裏面放半盆水，然後再加一點鹽進去，隨後可將...

1、準備食材：豬肉、鹽、生薑、葱、雞蛋、色拉油、蠔油、醬油、五香粉、十三香、調料油。2、挑選豬肉時，最好是肥瘦相間的豬腿肉或五花肉，比例為肥三瘦七，然後將豬肉剁碎，或者用攪拌機打碎也行，當然手工剁碎的肉更好。3、肉...

1、薺菜豬肉餡肉餡提前剁碎或攪碎（有時間的或一定剁）。（2）肉中加入調和油、薑末、葱末、適量的醬油、花椒麪沿着一個方向攪拌均勻。（3）薺菜焯水去掉一些草酸鈣，用刀切成末。（4）將薺菜碎放入肉中，加入少許的食用鹼面，加入適量鹽，攪...

1、包子熟肉餡大火蒸10-15分鐘即可。2、雖然熟肉餡包子蒸的時間會短一些，但包子外皮是生的，在蒸制時間上要充分保證包子外皮能熟透，大約需要10-15分鐘，而且蒸好後關火還要再燜3-5分鐘，可以讓包子餡的香味在內部充分激發，包...

1、驢肉餡適合放芹菜、胡蘿蔔、紅蘿蔔、白蘿蔔、大白菜、洋葱、大葱、茴香等菜。驢肉，是指驢的肉，它的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對...

主料：韭菜300g，香菇100g，豬肉300g，小麥麪粉500g輔料：芝麻，油，鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，味精，薑末做法：1、和好小麥粉餳20分鐘2、韭菜擇洗乾淨，用冷水浸泡10分鐘撈出瀝乾水3、香菇洗乾淨4、豬肉餡中加薑末、鹽、味精、生抽、蠔油、胡椒粉...

1、在餃子餡裏面加澱粉，然後用筷子順時針攪拌，可以鎖住水分。2、將雞蛋做成雞蛋皮，切成細條，加入餃子餡中，攪拌均勻。3、放入適量麪包渣或者麪粉，吸收水分。4、用紗布包起來用力擠一擠，去掉一些水分。5、在桌子上久置，讓水分...

1、豬肉餡可以做紅燒獅子頭。2、所需食材：豬肉餡，葱姜，幹辣椒，鹽，胡椒粉，生抽，蠔油，五香粉，香油，雞蛋，冰糖。3、做法：準備好的剁好的豬肉餡2肥8瘦放入碗中，加薑末葱末，加鹽，胡椒粉，生抽，蠔油，五香粉，香油各一勺，一點點白糖增鮮，再加半勺澱...

肉餡放在香菇裏蒸熟的菜叫肉餡香菇。原料：少許肉餡、適量香菇、一個雞蛋、些許辣椒、少量雞精、少量鹽。做法：1、將新鮮香菇洗淨，並用剪刀去蒂；2、將肉末中加入適量蛋清、胡椒、雞精、鹽，向一個方向攪伴均勻，當作肉餡備用；3...

肉餡陀子怎麼快速解凍，最好的解凍方式是提前把冰凍好的肉餡陀子放在冰箱的冷藏室裏，因為冰箱冷藏的温度一般在零攝氏度上下，能夠使冷凍肉變軟，這樣就容易把肉陀解凍了；還可以在盆子裏面放半盆水，然後再加一點鹽進去，隨後可將...

1、可以放胡蘿蔔和黑木耳，做成魚肉蘿蔔餃子進行食用。2、需要提前準備好的材料包括：餃子皮400克、龍利魚柳350克、花生油3湯匙、食鹽3克、蠔油1湯匙、胡蘿蔔200克、黑木耳30克、雞精3克、生薑20克、香葱20克、骨頭湯500...

1、準備材料：黃瓜2根、豬肉250-500克、老豆腐適量、小葱適量、木耳適量、芝麻適量。2、將黃瓜切絲，然後放入2勺鹽抓一下去水。3、捏緊去水後，切碎備用。4、肉建議略帶肥肉，攪成肉泥（生薑可以切碎，與肉一起攪拌）。5、加入適量...

1、豬肉餡：五花肉，醬油，料酒，鹽，香油，葱末，姜泥。製作方法：五花肉剁成泥，放入少許的醬油、料酒、鹽、香油、切得細細的葱末和姜泥，如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進去，攪拌均勻，然後往肉餡里加少許水，繼續攪，攪至肉餡有彈性，再加...

1、豬肉一塊，小葱一把，鹽少許，白胡椒粉少許，十三香少許，麻油一勺，生薑一塊，蝦皮適量，生抽適量，蠔油適量，餛飩皮適量。2、豬肉一塊，洗乾淨剁成肉泥，最好選擇肥瘦相間的前腿肉，前腿豬肉吃起來鮮香，大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都...

1、豬肉1000克，白菜200克，香菇400克，姜少許，澱粉少許，蠔油少許，鹽少許，雞蛋1個，餃子皮1000克。2、把香菇去除根部洗乾淨，放入鍋裏燒開後煮1分鐘。3、將煮沸的香菇撈出來，稍為瀝一下水再切碎備用。4、白菜也是和香菇一樣的做，先燙...