如何挑選好的黃瓜

1、看外形。黃瓜選擇個頭兒小的、長短粗細都均勻的、瓜柄（就是黃瓜的根部）比較短的，這種品質比較好。長相畸形的、大肚子的、特別粗的不要買，那種不好吃。

2、看表面。好吃的黃瓜，表面會有一條一條的豎紋，而且黃瓜刺兒小而密，表面沒有豎紋，刺兒大而稀疏的黃瓜沒什麼黃瓜味兒。

3、看顏色。黃瓜顏色呈黑綠色的比較好吃，味道濃郁，顏色淺的味道不好。