炸過一次的油怎麼辦，炸過一次的油怎麼處理

1、油炸東西后，食用油裏可能剩餘比較多的細微殘渣，這些殘渣就是油裏的焦糊味的最重要來源。因此，要除去食用油的焦糊味，就要除去這些殘渣。

2、如果家裏有食品級過濾布，就等油温稍熱的時候，過濾一下剩油，基本就能濾去大部分大顆粒食物殘渣。