如何在家中做手工的意大利麪

1、將麪粉放入面盆中，在放入蛋液，一點水也不加，先用筷子將麪粉和雞蛋攪拌均勻，在加入橄欖油，揉成麪糰，麪糰要多揉揉。蓋上濕布子餳30分鐘；

2、將麪糰擀成約一毫米厚的面片，摺疊起來，切成很細的麪條。我切的有粗有細不是很均勻；

3、將面放入開水鍋中，煮4-5分鐘；

4、煮好撈出，澆上意大利麪醬。