柿子果蔬類是酸性食物還是鹼性，柿子的酸鹼屬性

1、柿子是鹼性水果。

2、柿子的營養物質很多，其中含糖量也是比較多的，其次還含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及大量的微量元素。適量的食用柿子是能夠幫助腸道蠕動，能夠幫助排便，緩解便祕的問題。

3、鹼性水果主要成分（鈣、鈉、鉀、鎂）是人體運動和腦活動所必需的四種元素。凡食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內經過代謝最終產生的灰質呈鹼性，這類食物稱為鹼性食物。