杏能不能冷藏

1、杏能冷藏；

2、杏冷藏的最適温度在-0.5至1之間。當温度低於-1時，杏子會凍傷和變硬。當温度高於2時，杏子會變軟、發黴，發生質變。顯然，它們不能通過速凍直接保鮮。杏子應該保持在85%到95%的濕度下，並且當放置在温度受控的冷庫中時，保持新鮮長達3個月。