用豆瓣醬如何做炸醬滷

1、豬肉250g、木耳或香菇（木耳要提前泡發）適量、豆瓣醬兩湯匙、葱薑蒜少許、切面300g、五香粉1勺料酒1勺。

2、準備好食材肉末中放入五香粉，料酒，薑片醃製5分鐘。

3、鍋內放入油，倒入蒜片，加入肉末，翻炒均勻，肉餡變黃加入香菇炒香，加入豆瓣醬兩勺的量，再倒入土豆加入水，水量莫過菜量，中火煮5分鐘。

4、煮麪條，開水下面條，加入水，水量莫過菜量，中火煮5分鐘，麪條快熟的時候把油麥菜放進去麪條熟了之後，炸醬滷也煮好了。