星空氣泡水的做法

1、食材：蝶豆花乾花5g、水300g、檸檬1顆、碎冰適量、蘇打水適量。

2、5g蝶豆花放入300g水中，燒開，靜置五分鐘，把水染成藍色。

3、濾掉蝶豆花，取蝶豆花水備用。

4、蝶豆花水倒入冰格中，放入冰箱冷凍成冰塊。

5、將凍好的藍色蝶豆花冰塊打成碎冰，冷凍備用。

6、檸檬一個切片做裝飾，剩餘的榨成檸檬汁加入帶有1/3碎冰的杯子中。

7、然後放藍色蝶豆花碎冰，直到放滿。

8、倒入蘇打水，倒至滿杯即可。

9、藍色的冰加入蘇打水後，會慢慢滲透倒底部，呈現過渡漸變的藍紫色。頂部裝飾藍色碎冰，杯口加檸檬片做裝飾，就完成啦！