自釀楊梅酒怎麼做

1、主料：楊梅適量；輔料：白酒適量；調料：冰糖適量。

2、楊梅摘去梗、葉子，沖洗兩遍後，用淡鹽水浸泡20-30分鐘，再用涼開水過一遍。

3、瀝乾後，放置陰涼通風處，至完全晾乾。

4、楊梅易招小蟲，晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。

5、待楊梅晾乾後，裝進乾淨的可密封的瓶子裏。

6、加入冰糖。倒入白酒，酒要沒過楊梅，形成密封。

7、蓋上蓋子，放入陰涼處保存。兩三個月之後即可飲用。