西紅柿蛋餅做法，番茄蛋餅的做法

1、食材明細：西紅柿180克、雞蛋2枚、麪粉60克、小葱少許、鹽適量、糖適量（熟好的西紅柿就不用放糖，如果沒有熟好可以酌情放）；

2、西紅柿切成碎末或者用料理機打碎，葱切碎備用。

3、西紅柿中加入少許水，在把麪粉逐步加入西紅柿中。

4、攪拌均勻後即可，如果感覺太稠也可以加點水。

5、然後把西紅柿麪糊倒入雞蛋液中。

6、攪拌均勻後加入葱花和鹽即可。

7、攪拌均勻即可成為西紅柿蛋餅的糊了。

8、熱鍋後刷油少許，然後倒入一勺的混合糊糊開水煎。

9、等到鼓起就基本熟了。

10、然後翻面稍微煎一下就好了。