西瓜吐司做法

1、食材：高筋麪粉270g、奶粉10g、雞蛋1個、砂糖40g、黃油20g、清水125g、酵母3g、紅曲粉4g、大麥若葉粉4g、竹炭粉2g、蔓越莓幹適量。

2、準備好食材。

3、把主料裏面除了黃油外的食材都放在麪包機的麪包桶中，液體、糖鹽在下，奶粉面粉，最後放上酵母。

4、開啟麪包機的揉麪發酵麪糰功能，揉制15分鐘後加入黃油，直到完成麪包機程序麪糰發酵到2.5倍大。

5、麪糰排氣後分成2塊100g 1塊40g 最後一塊打麪糰的4份麪糰。

6、2塊100g的麪糰取其中一塊加入大麥若葉份揉制均勻，最小的加入竹炭粉揉製成黑色，最大的一塊揉製成紅色。

7、所有的麪糰分成兩份，紅色的麪糰擀成面片上面放上蔓越莓幹。

8、紅色的麪糰捲成卷，白色的麪糰擀成麪餅包住紅色的麪糰。

9、再包裹上綠色的麪糰。

10、黑色的麪糰搓成條狀裝飾長西瓜的花紋。

11、製作的麪包胚放入土司模中，發酵到8分滿，放入180度預熱的烤箱，烤制25分鐘左右。

12、麪包出爐冷卻，用麪包刀切成片就可以吃了。