番茄雞蛋牛肉粥的做法，番茄雞蛋牛肉粥怎麼做

1、用料：西紅柿2個，牛肉半斤，薑絲適量，蠔油1勺，生抽2勺，鹽適量，雞精1勺，胡椒粉1勺。

2、牛肉切橫紋.切薄片，加入胡椒粉、生抽、雞精、蠔油、鹽、薑絲，拌勻醃製15分鐘入味。

3、在西紅柿的底部，用刀劃個十字，然後焯水，這樣比較容易剝皮。

4、把西紅柿去皮、剁碎，然後放入油鍋裏炒至軟爛出汁。

5、鍋裏先放大米和水，煮開後，用勺子撈一下，避免大米粘鍋底，然後倒入牛肉和西紅柿一起熬熟即可。