怎麼做番茄牛肉，番茄牛肉

1、原料：牛肋條肉、番茄、清醬、姜、料酒、鹽、葱、草果、食用油。

2、將牛肉洗淨切成小方塊，姜切末葱切段。

3、坐鍋點火，油至5—6成熱時，逐步將牛肉炸過撈出。

4、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水（以淹過肉為宜）加入清醬、薑末、料酒、葱段、草果、鹽調味。

5、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。