紅曲粉可以直接吃嗎，紅曲粉適合直接食用嗎

1、紅曲粉不可以直接吃。紅曲粉通常是指從大米中培養而發酵成的紅曲黴菌，可以作為烹飪的材料，也可以用來煎水喝。

2、烹飪材料：紅曲粉是一種食物的上色劑，屬於天然的紅色素，在平時能夠幫助肉食品上色，在做看的時候加入少量的紅曲粉，能夠幫助起到增香和增色的功效，而且在烘培蛋糕的時候，也可以適當的加入一些紅曲粉，可以讓顏色看上去更加豔麗。

3、煎水喝：紅曲粉還屬於是一種藥物，可以幫助起到預防三高的功效，具有活血化瘀的作用，對於心腦血管方面的疾病有着很好的輔助治療功效，在平時用來煎水服用，能夠有效的幫助起到預防高血壓、高血脂和高血糖等症狀。而且紅曲粉性温味甘，歸大腸經和肝脾經等，還可用來緩解跌打損傷和產後出現的惡露不淨等症狀。