鯛魚如何保存新鮮，鯛魚保鮮的方法

1、如果是活的紅鯛魚，大家可以滴幾滴白酒在魚的嘴巴里，然後把它放進清水裏養，上面蓋一個透氣的蓋子，能活三四天。

2、如果是已經被屠宰的紅鯛魚，買回之後，建議是去除內臟和魚鱗，擦淨水分，放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2天，或者是在冷凍室可長期保存。

3、也可以將殺好的魚用細鹽抹勻醃好，放在冰箱的冷藏室裏可保存6小時左右，就不會變質變味而且更加筋道入味，如果抹上細鹽再包上保鮮膜，保鮮的效果就更加完美了。