乾隆白菜起源介紹

1、乾隆白菜的起源有多種説法，相傳乾隆皇帝在微服私訪的時候，在一家小館子裏吃到這道菜，吃過後對這菜大加讚賞。

2、還有一種説法是乾隆皇帝在江南微服出訪，當地的官員隱瞞了災情，紀曉嵐為了讓乾隆皇帝注意災情的事而設計一桌野菜宴，其中的白菜讓其大為讚賞。