食用黃油的注意事項及推薦食譜，黃油的食用方式和注意事項

1、一般而言，一般人羣可食用黃油，尤其是氣虛體質，陽虛體質的人羣食用更佳，其能輔助治療低血壓。但是，孕婦，肥胖者忌食，糖尿病患者也不宜食用黃油，還有男性不宜多食，因為攝入過多可能導致前列腺肥大。

2、黃油一定要用錫紙裹好，跟有強烈異味的食品分開存放在冰箱冷藏，錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質。短時間內可以用完的黃油，應密封包裝好放在冷藏室保存，如果短時間內用不完，應密封包裝好放在冷凍室保存。

3、黃油中脂肪含量很高，吃的太多，易引起肥胖，所以，建議大家適當食用即可，不可過量食用。

4、黃油吃法推薦：

（1）食材：黃油120克、低筋麪粉190克、奶粉20克、玉米澱粉10克、糖粉60克、細砂糖 20克、鹽 3克、牛奶180克。

（2）準備好所有的食材。提前把黃油拿出來軟化，是軟化不是融化哦，小夥伴們要分清了。軟化到什麼程度呢？用手指按下去，輕輕鬆鬆就能按出坑的狀態，這樣的黃油才算是軟化到位了。先把軟化好的黃油用電動打蛋器打發蓬鬆，再把細砂糖20克、糖粉60克、鹽3克一起加進去。

（3）繼續用電動打蛋器打發。打發過程中，黃油會飛濺的盆壁四周，所以要用一個深一點的盆子來打發黃油。盆壁上的黃油要不斷用硅膠刮刀取下來，然後和盆內的黃油混合在一起，再次打發。一直打發到黃油體積蓬鬆，顏色發白，打發的黃油像羽毛狀，這樣的黃油才算是打發到位了。

（4）把牛奶用微波爐加熱15秒鐘，摸一摸碗邊有點温乎就行，然後少量多次的加入到黃油中繼續打發。牛奶不要一下加入太多，容易造成水油分離。

（5）黃油打發好了，把低筋麪粉、玉米澱粉、奶粉緩和均勻，一起過篩到打發的黃油中。

（6）用硅膠刮刀小心地壓拌均勻，直到沒有乾麪粉的蓬鬆麪糰就停止。不要過度攪拌，以免影響曲奇的疏鬆。這個時候可以預熱烤箱了，烤箱上下火190度預熱10分鐘。

（7）烤盤鋪上油紙。把裱花袋裝上曲奇花嘴，套在一個杯口大一點的杯子上，我用的是量杯。曲奇麪糊裝進裱花袋，把裱花袋子剪個口，垂直擠在烤盤上。

（8）送入預熱好的烤箱，上下火190度烘烤15分鐘即可。