佛手酥怎麼做

1、原料：麪粉、豆沙餡。

2、用菊花酥的方子來製作佛手酥，前面步驟全部一致，重點將成型先將橢圓形留頭，按壓尾部。

3、用到垂直切等分條，注意不要太窄，容易烤好後碎掉。

4、將中間的三條向後折壓，讓背部鼓起。

5、用刀在上端按兩個刀印造型。

6、裝入烤盤，可刷油或放油紙避免粘連上火200度，下火180度，烤10分鐘取出刷蛋液，回爐再烤10分鐘即可。