這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![清蒸蝦]( "清蒸蝦")
材料
蝦：500克; 姜：1小塊;蒜：4瓣;蒸魚豉油：適量;色拉油：適量;
清蒸蝦 的做法
沙蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚、蝦腳
蒜頭和生薑分別剁碎
![清蒸蝦 第2張]( "清蒸蝦 第2張")
蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開後放蒸鍋上面，大火蒸5分鐘；（蒸籠下面是有一個一個空洞的，所以受熱非常快，如果是用碟子裝起來蒸的話，時間上要延長一點啦)
另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末
![清蒸蝦 第3張]( "清蒸蝦 第3張")
加入適量鮮味汁，這種鮮味汁很鹹，我要兑點水進去的。建議用蒸魚豉油或海鮮醬油等不太鹹又好味的豉油來蘸
![清蒸蝦 第4張]( "清蒸蝦 第4張")
大火蒸5~6分鐘之後，關火燜3分鐘再出鍋即可，一定趁熱吃，了就不好吃了呀
![清蒸蝦 第5張]( "清蒸蝦 第5張")
![清蒸蝦 第6張]( "清蒸蝦 第6張")
