番茄燒茄子

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

西紅柿：2個;茄子（紫皮，圓）：400克; 黑木耳: 適量; 蒜：2瓣;花生油：2湯匙;白糖：1茶匙;蠔油：1.5湯匙;生抽：1/2湯匙;

番茄燒茄子的做法

木耳泡發；茄子切塊；番茄切塊；蒜切蒜粒

鍋中倒一些油，先將茄子鍋油煎軟，盛出備用

茄子盛出後，將蒜粒倒入鍋中，用底油炒香

放入番茄塊翻炒，將番茄炒軟，出湯，成醬狀

放入木耳翻炒一分鐘

將茄子倒入

倒入蠔油

根據口味加白糖和少許生抽，以大火燒約2分鐘入味即可