雪榕菇的家常做法

1、原材料：雪榕菇200克，牛肉150克，幹辣椒10克，生薑5克，大蒜5克，葱3克。

2、調味料：大豆油適量，鹽5克，生抽5克，澱粉10克，蠔油5克。

3、先將雪榕菇用清水沖洗乾淨，撈出，控水。

4、把牛肉切成絲，倒入碗中，用生抽、蠔油、澱粉、適量食鹽醃製5分鐘。

5、幹辣椒切成段，生薑切成絲，大蒜切成片，葱切成段。

6、起鍋燒油，開大火，放入薑絲、大蒜片，炒香，放入醃製好的牛肉絲，翻炒2分鐘。

7、倒入雪榕菇，放入適量的食鹽，翻炒2~3分鐘，出鍋，裝盤。