油炸金針菇家常做法竅門

1、用料：金針菇250g，雞蛋2個，生粉4大勺，鹽一小勺，料酒一小勺。

2、金針菇切去根，用手將金針菇撕成一根根，洗淨。

3、將所有用料放入金針菇拌勻。

4、筷子夾下油鍋。

5、油鍋燒熱，炸至金黃即可。炸的時候一定要一筷子一筷子分開炸，用筷子輕微攪一下分開一根根。