怎樣做贛榆涼粉，贛榆涼粉做法和配方

1、涼粉1塊，綠豆芽菜200公克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1張，葱1支，紅辣椒1/2根，蒜泥2/3大匙，芝麻2/3大匙，麻油1大匙，醬油適量，麻油1大匙，醬油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，鹽1小匙

2、涼粉以開水衝淨，切1×4公分塊；綠豆芽菜摘除頭尾洗淨；山茼蒿、山芹菜洗淨，切小段；葱洗淨切段；辣椒洗淨，去籽切粒備用。

3、綠豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滾水燙熟後瀝乾水分；紫菜以烤箱略烤過後撕碎；碎牛肉以調味料炒熟備用。

4、準備好的材料綠豆芽菜、山茼蒿、山芹菜及調味料放入大盆中混合拌勻即可食用。