1、用空氣炸鍋製作蛋撻時,温度通常要比烤箱低一些,在蛋撻表面輕刷一點油,用180度烘烤12分鐘即可。時間製作的蛋撻數量也有關,若蛋撻太多,製作的時間就稍微多一點,可以觀察蛋撻在網筐裏的平鋪狀態,緊密為宜,既能避免受熱不均,又能保證製作效果。
2、清潔方法:
(1)使用完後先將鍋底的殘油倒出。
(2)內鍋及鍋子倒入清潔劑及温水(或是酵素清潔劑)浸泡幾分鍾,但要注意不要使用具有刺激性的或者腐蝕性的清潔劑,不光對鍋不好而且對身體不好。
(3)用海綿、刷子、鬃刷輔助清潔內鍋和炸網。
(4)待無油空氣炸鍋鍋體降温後,用抹布沾水擦拭外部,在用乾淨的抹布在擦幾次。
(5)清潔完成後可以將炸網、底盤放在陰涼處晾乾。