排骨湯怎麼做肉凍 知經驗 健康美食 3.04W 大中小設置文字大小 1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉30分鐘就可以了。4、把熬好的骨頭湯倒在一個大碗裏,先放涼後放入冰箱冷藏一個晚上就可以做成骨頭湯凍了。 TAG標籤:排骨湯 肉凍 #