三杯醬黃瓜

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

黃瓜：500克; 朝天椒: 2個; 生抽：120毫升;醋：120毫升;水：1500毫升;冰糖：適量;

三杯醬黃瓜的做法

1將小黃瓜洗淨擦乾，切成大約半釐米厚的小段

將生抽與冰糖混合，小火加熱至冰糖融化，然後將醋倒入。中火煮開後關火

煮好的醃料盛出，加入切成顆粒的朝天椒，放在陰涼處促使降温

將黃瓜放在沸水中汆燙1分鐘

撈出後再投入冷水中冷卻。4和5兩個步驟重複三次

然後將黃瓜瀝乾水分，放入醃料中

盛放進密封罐裏，醃製1-2天可食用