關於花膠不泡發直接燉的説法，花膠不泡發直接燉可以嗎

1、花膠可以不用泡發直接燉煮，但是不太建議這樣做。

2、雖花膠不進行泡發直接煲湯也可以燉爛，但建議泡發後再煲湯會更好，因為一般買回來的花膠都是乾貨，如果不先泡發，燉湯時間將會延長；不泡發的花膠直接燉湯口感也會相對較差。