天麻燉豬腦需要放什麼材料，天麻燉豬腦的做法

1、食材：天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆葱段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。

2、天麻洗淨，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片。

3、豬腦放入砂鍋內，加入花椒水、葱段、薑片、鹽和沸水，大火燉熟。

4、揀去葱段、薑片，加入天麻片、味精，煮沸後淋入香油即可。

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1、食材：天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆葱段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。

2、天麻洗淨，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片。

3、豬腦放入砂鍋內，加入花椒水、葱段、薑片、鹽和沸水，大火燉熟。

4、揀去葱段、薑片，加入天麻片、味精，煮沸後淋入香油即可。

天麻燉豬腦做法

天麻燉豬腦做法：

主料：豬腦1對、紅棗5顆、天麻4片。

輔料：油少許、鹽少許、生薑適量。

步驟：

1、生薑主要是去腥味的，洗淨去皮後，切片備用。天麻也切成薄片，取4片左右就可以了。

2、紅棗洗淨，去掉棗核。

3、豬腦沖洗一下，去掉紅筋，放在小碗裏，然後擺上薑片、天麻和紅棗。

4、淋上少許油和鹽，接着加入適量的清水，大約九分滿。

5、放入蒸烤箱，蒸25分鐘即可。如果用普通蒸鍋，水開後入鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘即可。

6、成品如下。

天麻豬腦湯的做法

天麻燉豬腦，是一款營養豐富，食用價值，藥用價值都非常高的藥膳湯，飲用具有很好的祛風除濕的功效，而且還可以治療頭風頭痛，利腰膝，強筋力，補腦功效。下面一起來看看天麻燉豬腦的做法和營養價值吧。

1.天麻燉豬腦湯的做法

做法一：

材料：豬腦髓一副、天麻15克、枸杞幾顆。

配料：葱段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。

做法：

1、天麻洗淨，放入碗內，加入料酒，白糖，上蒸籠內蒸大約40分鐘，取出切片。

2、接着豬腦放入砂鍋內，加入花椒水、葱段、薑片、鹽和沸水，大火燉熟。

3、然後再揀去葱段、薑片，加入天麻片、味精，煮沸後淋入香油即可。

做法二：

材料：天嗎15克、豬腦一個，薑片適量。

做法：

1、首選把天麻洗淨，切片；

2、然後豬腦洗淨。

3、把豬腦和天麻一起放入燉盅內。

4、隔水，文火慢燉1-2小時調味即可食用。

天麻燉豬腦湯的營養價值

天麻豬腦湯，湯中混合了天麻和豬腦兩種營養價值都比較高的食材，因此此湯的營養價值較高，食用功效也是非常好的。天麻質潤多液，有養血熄風的功效；而豬腦口感嫩滑，營養豐富，含有大量的卵磷脂、蛋白質和脂肪，另含硫胺素、核黃素、抗壞血酸和大量的膽固醇等成分，食用具有非常好的健腦功效。

天麻燉豬腦，是一種傳統藥膳湯，功效獨特，再加上天麻和豬腦都是比較滋補的食物，有祛風開竅，通血脈、鎮靜、滋補的功效；還可以增強腦部的營養，去風寒，治療眩暈眼花，頭風，頭痛，緩解神經衰弱等多種功效。

天麻燉豬腦放什麼配料天麻燉豬腦是放什麼配料

原料：天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆葱段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。做法：天麻洗淨、切片，豬腦洗淨。將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內隔水燉熟。功效：祛風開竅、通血脈、鎮靜、滋補。適宜於肝虛型高血壓、動脈硬化、美尼爾氏綜合症、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂等症。

天麻營養價值

1、鎮痛作用：用天麻製出的天麻注射液，對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎天麻等，有明顯的鎮痛效果。經一些醫療單位1000多例患者的臨牀試用，有效率達90%。

2、鎮靜作用：有的醫療單位用合成天麻素治療神經衰弱和神經衰弱綜合症病人，有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制中樞興奮作用，還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。

3、抗驚厥作用：天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

4、降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。

天麻燉豬腦要怎麼做

天麻燉豬腦具有治療眩暈眼花，頭風頭痛，神經衰弱的功能，下面分享天麻燉豬腦的做法。

工具/材料

豬腦1個，天麻、紅棗、枸杞、薑片各10克，黃酒適量。

豬腦、天麻、紅棗、枸杞、薑片準備好。

豬腦用牙籤把血筋、血網挑出來乾淨。

然後把全部食材放到燉盅加適量的鹽、油、小半勺黃酒加水，水量沒到燉盅八成高，蓋上蓋子燉40分鐘。

美味好吃的天麻燉豬腦就做好了。

天麻燉豬腦放什麼配料

天麻燉豬腦

【組成】天麻10克 豬腦1個 鹽適量

【製法】上料洗淨，天麻切碎。兩者放入燉盅，加水適量，隔水文火燉豬腦至熟；鹽調味即可。

【用法】每次1劑，連服3～4劑。

【功效】益虛養腦，平肝止眩。

【適用人羣】適用於交感型頸椎病，症見頭痛眩暈、天旋地轉或肢體麻木不仁者。

天麻為多年生草本植物，以冬麻為好，質量優良，春季發芽時採挖者名“春麻”，質量較差。氣微，性平，味甘，微辛。以質地堅實，體重，有鸚哥嘴，無空心者為佳。

春麻：皺紋粗大，外皮多未去淨，色灰褐，體輕，質鬆泡，易折斷，斷面常中空，品質較差。

冬麻：皺紋細而少，外觀飽滿，色黃白，半透明，體厚而堅實。不易折斷，斷面平埋，角質樣，無空心，品質較好。鴻翔天麻原料選自雲南昭通彝良小草壩冬麻。

不僅補腦，還有這些功效

天麻是一味常用而較名貴的中藥，臨牀多用於頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風等症，又名“定風草”。天麻主入肝經，味甘質潤，藥性平和，具有息風止痙，平抑肝陽，祛風通絡之功，可治各種病因之肝風內動，驚癇抽搐，不論寒熱虛實，皆可配伍使用。

天麻的其他功能

治眩暈、頭痛：有鎮痛作用，天麻注射液可用於治療三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎。能降血壓，可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。有明目和顯著增強記憶力的作用，天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，能增強視神經的分辨能力，已用作高空飛行人員的腦保健。

推薦幾款天麻食譜

1.天麻煮雞蛋

原料：天麻片30克，雞蛋3個，水1000克。

加工方法：先將天麻片放鍋內加水煮30分鐘後，打入雞蛋煮熟後即可食用。

功效：改善頭痛、目眩。

2.天麻益智仁煮豬腦

原料：天麻片30克，益智仁10克，豬腦子2副。

加工方法：天麻片、益智仁加水文火煎1小時，放入洗淨的豬腦子煮熟後食用。

功效：健腦益智，也可以用於腦病後調養。

3.天麻薏米粥

原料：天麻10克，薏米30克，粳米100克，白糖適量。

加工方法：將天麻浸軟，切成薄片，與薏米、粳米加水煮粥，調入適量白糖即成。

功效：可用於頭痛、眩暈。

天麻豬腦湯的做法

天麻豬腦湯 材料：天麻、豬腦、紅棗、桂圓、薑片 ,煲湯三小時,非常補腦.還有一種辦法:【材料】： 黃精30克， 玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨300克，豬瘦肉100克。 【調料】： 生薑、蒜末、料酒各適量。 【做法】： 將上述中藥煎湯去渣，取汁備用；豬排骨洗淨捶細，豬肉洗淨切成薄 片。將豬排骨、豬肉、生薑、蒜末共放入陶瓷煲（或玻璃煲）中置於爐灶加熱至煮沸，撈取泡沫和生薑、蒜末，再加備好的藥汁，放入用爐灶小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、 味精攔勻即成。作菜分餐吃肉飲湯 ，日2次。【功能及主治】：補腦安神，調和氣血。適用於腦力不足，病後虛弱，頭暈目眩，失眠，健忘，疲倦 乏力等 。

天麻燉豬腦的做法

原料食材

天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆葱段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量

烹調步驟

1、天麻洗淨，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片；

2、豬腦放入砂鍋內，加入花椒水、葱段、薑片、鹽和沸水，大火燉熟；

3、揀去葱段、薑片，加入天麻片、味精，煮沸後淋入香油即可。 原料

天麻15克，豬腦1個

步驟

天麻洗淨、切片，豬腦洗淨。將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內隔水燉熟。

功效

祛風開竅、通血脈、鎮靜、滋補。適宜於肝虛型高血壓、動脈硬化、美尼爾氏綜合症、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂等症。

天麻燉豬腦要怎麼做? 怎麼做天麻燉豬腦湯

1、食材：豬腦食2個，鹽適量，味精適量，葱適量，姜適量。

2、將豬腦之紅筋小心挑除淨，洗淨後隔去水分，將天麻浸潤後，切成薄片；

3、將豬腦、天麻及薑片、葱段、味精、食鹽放入燉盅內，注入大半盅冷開水，蓋上盅蓋，用紗紙封口，放沸水鍋中，隔水燉三小時左右，調味即成。

4、天麻燉豬腦的營養功效：

（1）祛寒，開竅，通血脈，鎮靜，滋養。

（2）適用於高血壓、眩暈、神經衰弱、腦血管意外後遺半身不遂及語言障礙等；

（3）豬腦：豬腦肉質細膩，含有豐富的礦物質，有很好的健腦功效。

5、天麻燉豬腦的飲食注意事項：

（1）豬腦中膽固醇含量很高，高膽固醇血癥以及冠心病人忌食。

（2）豬腦不可與酒、鹽同食。

（3）天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。

天麻煲豬腦子怎麼做

天麻燉豬腦做法一，

材料

豬腦2個(120克)，野生天麻片30克，桂圓10克，薑片20克，葱結20克，清湯600克，鹽1／3茶匙，味精1／4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1／4茶匙

做法

1、豬腦剔去血筋、焯水，與天麻、桂圓、薑片、葱結放入汽鍋內，注入料酒、清湯，放入蒸籠內旺火加熱1小時。

2、之後加鹽調味，原鍋上席。

天麻豬腦湯做法二，

材料

天麻10G

豬腦 200-300G

紅棗幾個

枸杞 20-30粒

薑片

做法

天麻紅棗枸杞泡半個鍾

豬腦我是用牙籤來挑走血絲的，看着複雜，其實挑起來還算簡單啦

豬腦先過一下水，然後所有東西放鍋裏煲湯，看你用什麼鍋，一般一個鐘就差不多了

最後放鹽，油

做法三，

材料

主料：豬腦500克，

輔料：山藥(幹)20克，枸杞子15克，桂圓10克，

調料：姜5克，料酒5克

做法

1.淮山（山藥），杞子及龍眼肉（桂圓肉）可到中藥店購買；

2.豬腦放在清水內稍浸，待豬腦之紅筋浮起時，將紅筋剝淨，盛箕中隔去水分，放入燉盅內，放入各料，注入大半盅冷開水，蓋上蓋，隔水約燉三小時左右，調味即成，此湯有補腦之作用。

做法四，

材料

"豬腦 2個","薑絲 適量","葱 一根","香油 適量","米酒 適量","白胡椒粉 適量"

做法

1:買回家的豬腦，上面有紅色的膜

2:用牙籤小心挑除紅色的膜，並用小水沖洗

3:加入米酒、薑絲、豬腦，滾一下即可關火

4:放入青葱、白胡椒粉、香油即完成

做法五，

材料

豬腦5個。調料老湯2000克，精鹽150克，味精50克，白糖30克，香油15克，醬油5克，米醋5克，胡椒粉3克，蒜蓉5克。滷料包八角15克，肉蔻10克，雞油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鮮姜50克。薰料茶葉15克，白糖25克，大米100克。

做法

1．將豬腦用清水浸泡，去淨筋膜和血水，撈出備用。

2．坐鍋點火加入老湯，放入滷料包、精鹽、味精、白糖燒開，然後下入豬腦，用滷汁小火浸滷3分鐘，關火後再燜8分鐘，取出待用。

3．取鐵鍋一隻，先在鍋底均勻撒上一層大米，再將茶葉、白糖撒入鍋中，然後架上一個鐵箅子，將豬腦放在上面，蓋嚴鍋蓋，用旺火燒至鍋內冒出濃煙時離火。

4．待煙散盡後掀開鍋蓋，取出豬腦，刷上香油後襬盤，在上面澆上用醬油、米醋、胡椒粉、蒜蓉調成的汁，即可食用。

天麻豬腦煲怎麼做？

主料： 豬腦 400克

輔料： 天麻 15克 枸杞子 15克

調料： 姜 5克 鹽 4克 味精 2克 各適量

天麻豬腦煲的做法：

1.鮮豬腦、天麻片、枸杞子分別洗淨；

2.在鍋內放水，放在火上燒開，把洗好的豬腦焯一下水；

3.焯好的鮮豬腦及天麻片、薑片放入煲內，加入雞湯，用大火燒開，然後撇去浮沫，再放入枸杞子，蓋好蓋，用小火煲1小時左右，放精鹽、味精調好口味即可。

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