營養的湯,通草花生豬腳湯 知經驗 健康美食 2.13W 大中小設置文字大小 1、取一碗,以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。2、所有材料洗淨;取一茶包袋,放入黃耆及當歸包起備用。3、將泡好的花生放入鹽水中泡軟。4、豬腳洗淨後放入滾水中氽燙,讓其去除血水再撈起放入冷水下衝洗乾淨。5、取一湯鍋,加入水、豬腳、作的花生及茶包袋,於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火,待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。6、於鍋中加入紅花、通草及酒,攪拌至煮開即可盛碗。7、將碗中加入九層塔裝飾,吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。 TAG標籤:生豬 通草花 腳湯 營養 #