豬腳如何煲湯

1、豬腳用鑷子拔去殘留的豬毛，或者是用火燒灼表皮，然後用刀給刮乾淨，斬塊冷水下鍋加料酒薑片焯水處理。

2、處理乾淨的豬腳放入湯鍋，然後放入準備好的花生，葱、姜和足量的清水，大火燒開撇去浮沫之後轉成小火燉煮。

3、大約燉煮1小時40分鐘左右，開蓋加鹽來調味，然後繼續煮差不多10分鐘左右，就可以盛出來享用了。