家常安琪蒸饅頭怎麼做

現在不只北方人愛吃饅頭，我作為一個南方人也愛吃饅頭呢。吃饅頭確實省事方便。安琪蒸饅頭就是最家常的蒸饅頭方法，下面我簡單介紹一下如何製作好吃的饅頭。

工具/材料

·麪粉（500g）
·發酵粉（1.5--2克）
·小蘇打（少許）

操作方法

準備食材：白麪多半碗，水 ? 半杯，發酵粉1.5--2克 。

和麪。用温水溶解發酵粉，把面放在一個碗裏，把溶解好的發酵粉倒入碗中，用筷子攪拌，攪拌到不粘盆後，再用手揉，揉到麪糰柔軟即可。

發麪。用保鮮膜或蓋子蓋好，放在温度合適的地方，發幾個小時，具體時間看發酵粉量的多少。

面發好後，放入蘇打化水在面裏，用手揉到均勻即可。

揉麪團，把發好的面放在面板上揉成自己喜歡的形狀。

最後一步就是蒸饅頭。先把水燒開再把饅頭放到蒸籠上蒸，大概蒸15分鐘左右就好啦。

特別提示

用安琪蒸饅頭時，安琪應適量。發麪的時候時間也不應過長。