水嫩蒸蛋

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞蛋：100克; 水：200克;食鹽：1/4茶匙;醬油：2滴;

水嫩蒸蛋的做法

雞蛋磕入碗中

加點鹽，打散，然後按照1：2的比例加入冷開水（水2份或者2.5份左右都成）

攪拌後過濾掉表面的浮沫（我是用豆漿機自帶的過濾網進行的）

燒開水，放入蛋液，蓋蓋，中火蒸5分鐘左右，關火片刻，取出時候淋點醬油即可