烤花饃的做法

1、用料：麪粉500克、雞蛋3個、酵母粉或老面適量、植物油80克、食用鹼用老面時添加（酵母粉不用)、白糖50克

2、將麪粉加入雞蛋，酵母粉或老面，再加入適量清水活成柔軟的麪糰發酵至兩倍大。

3、麪糰排氣，加入植物油揉至光滑，這一步，如果你發麪時加入的是老面要加入適量食用鹼中和麪團酸味。

4、把麪糰擀成大薄面餅，再上面刷油，撒上少許乾麪粉，再均勻撒入白糖可根據喜好加減糖量。

5、將麪餅捲起，根據喜好做成花捲或其他花樣，放入烤盤

6、烤箱預熱180度，二百度烤三十分鐘即可，也可根據自家烤箱調節合適温度及時間。