銀耳燉雪梨需要放什麼，銀耳燉雪梨的做法
開火燒水放銀耳和雪梨，等到銀耳煮軟，放入枸杞和冰糖。
等到冰糖融化，就可出鍋食用了。
1、食材：大雪梨2個，潼州銀耳3錢（15克），清水3杯，冰糖3/2兩（約60克）。
2、準備銀耳，幹銀耳要洗淨後提前一晚用涼水衝分浸泡，切細絲，蒂洗淨，氽水。
3、紅棗去籽切片，雪梨去皮切塊。
4、養生壺如果帶隔水燉功能是最好的，這種養生甜湯要文火慢燉出來的效果以及味道和口感才是最好的，沒有隔水燉就直接放入養生壺即可，加入清水，與銀耳高度齊平，選擇燉煮模式，燉一個小時。
5、加入雪梨和紅棗，繼續燉煮一個小時。
6、最後加適量黃冰糖增加甜度，大約燉煮五分鐘黃冰糖就能融化，融化即可。
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1、食材：大雪梨2個，潼州銀耳3錢（15克），清水3杯，冰糖3/2兩（約60克）。
2、準備銀耳，幹銀耳要洗淨後提前一晚用涼水衝分浸泡，切細絲，蒂洗淨，氽水。
3、紅棗去籽切片，雪梨去皮切塊。
4、養生壺如果帶隔水燉功能是最好的，這種養生甜湯要文火慢燉出來的效果以及味道和口感才是最好的，沒有隔水燉就直接放入養生壺即可，加入清水，與銀耳高度齊平，選擇燉煮模式，燉一個小時。
5、加入雪梨和紅棗，繼續燉煮一個小時。
6、最後加適量黃冰糖增加甜度，大約燉煮五分鐘黃冰糖就能融化，融化即可。
銀耳雪梨湯的做法 步驟
銀耳雪梨湯的做法：
主料：雪梨1個、銀耳1朵、桂圓10粒。
輔料：老冰糖30克、精鹽3克。
步驟：
1、幹銀耳，提前有冷水泡發。
2、雪梨和桂圓準備。
3、泡發好的銀耳，剪掉根部，用手撕成小朵；桂圓乾去殼取肉洗淨。
4、雪梨，用精鹽搓揉2~3分鐘後沖水洗淨，去核切小塊。
5、準備好的梨，銀耳，桂圓肉放入養生壺中。
6、加入足量的過濾水。（切記，水量不能超出限定刻度線）。
7、蓋上養生壺的蓋子，接通電源，選擇煲湯鍵，開始燉煮。
8、燉煮程序結束後，加入老冰糖，攪至融化後，即可裝碗美美的享用了。
銀耳雪梨湯的做法
做法如下：
1、銀耳、紅棗用冷水泡二十分鐘；
2、湯鍋中加水和銀耳、紅棗開大火煮開，後關小火煲三個小時；
3、雪梨去皮，切塊，和冰糖放入鍋中繼煲二十分鐘後即可。
紅棗為鼠李科棗屬植物，銀耳為銀耳屬真菌的子實體，雪梨為薔薇科梨屬植物，三者一起燉湯，口感香甜，適量食用後，可起到補充營養、增進食慾的功效。
銀耳燉雪梨的做法
銀耳燉雪梨的做法：
用料：銀耳一大朵、梨2個、百合1大把、枸杞1小把、冰糖適量。
步驟：
1、準備材料；梨去皮切塊；百合提前一天用温水浸泡。
2、銀耳提前用温水泡發，去蒂並剪成小朵。
3、開中火，小鍋內倒清水，冷水下銀耳；開鍋後轉小火慢燉1小時30分鐘。
4、放冰糖調味，繼續燉制。
5、加雪梨。
6、再加入泡好的百合。
7、最後放枸杞，再燉30分鐘即可。
雪梨銀耳湯的做法有哪些?
銀耳雪梨湯
食材清單：雪梨，紅棗，冰糖，幹銀耳，枸杞，水
烹飪步驟：
先將配料中所需的食材都準備好，可以給食材進行稱重，這樣不容易導致食材的浪費，煮出來的銀耳湯味道也會更加香甜。幹銀耳泡發好之後要撕成小塊，還要多準備幾個紅棗，直接將紅棗清洗乾淨。
另外就是準備一個大雪梨，而且必須是新鮮的雪梨，這樣的雪梨水分更足，吃起來不僅是口感更加香脆，營養上也是更加的足。直接將雪梨去皮之後切成小塊，儘量是切得小一點，這樣更容易出雪梨汁。
這樣食材就準備好了，接下來就是準備好養生壺，這裏是用養生壺來煮的，所以會更加的方便。接着是將準備好的紅棗，銀耳和切好的雪梨塊放進去，食材也要看養生壺的大小，要是養生壺比較小的話，那麼食材也不用準備太多。
食材加進去之後開始加水，一次也不要加太多的水，不能加的太滿，還要看食材的多少來加水，這樣煮出來的湯會更加好吃。
接着養生壺選擇雪梨的模式。
等到養生壺的雪梨快煮好時，將準備好的一小把枸杞放進去，同時也要加適量的冰糖，這裏看個人的口味，喜歡吃甜食的話就多加一些冰糖，反之就少加一些冰糖。這樣煮出來的味道會更加香甜。等到雪梨煮好之後倒出來，這樣一碗雪梨湯就煮出來了，吃起來的味道香甜，當然也是很有營養的，稍微冷卻一會就可以吃了，趁熱吃會更加的暖和，畢竟現在的天氣還是畢竟冷的。
銀耳和雪梨怎麼燉最好
1、銀耳50G、雪梨1個、冰糖40G、鮮百合少許。
2、銀耳、雪梨、枸杞、冰糖。
3、30G銀耳 200G雪梨 5粒大棗 30G冰糖
製作方法編輯
做法一
銀耳雪梨湯有關圖片
銀耳雪梨湯有關圖片(10張)
1、用將銀耳泡發，把銀耳發黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗淨。
2、在鍋中加入足量的水，大火燒開後加入銀耳，再次開鍋後，轉中小火煮20分鐘。
3、放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘後，加入百合，煮15分鐘關火，關火後不要馬上打開鍋蓋，再燜10分鐘後，便可食用。
做法二
1、銀耳提前用冷水泡開，撕成小朵。
2、將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖。
3、雪梨切塊、枸杞洗淨放入繼續煮至雪梨變軟即可。 [1]
做法三
1、把銀耳用水浸泡30分鐘，再把泡發好的銀耳摘洗乾淨。
2、雪梨切成小塊，
3、把雪梨、冰糖和大棗銀耳放入鍋中，加適量的水，開始大火燒。
4、水開後轉小火慢燉15分中左右即可。
小貼士：
1、如果肺熱有痰作為治療的話，可以把梨掏空心，銀耳和冰糖放入，蒸一小時再吃。梨皮最好不要去掉，營養都在皮上。
2、如果咳嗽，可以加點川貝。
做法四
大米少許，銀耳2克，雪梨少許，瘦肉適量，冰糖1塊，枸杞少許。
1、將瘦肉洗淨切塊，雪梨去皮切成塊狀；
2、銀耳泡發，撕成小朵，豬肉焯水待用；
3、將所有原料放入燉盅粒，加入清水淹沒；
4、燉盅放入蒸鍋中，水開後，大火蒸半小時左右即可。
銀耳燉雪梨怎麼做
每到秋收時節都有正品養生湯喝，當然也不能錯過，立秋後氣候比較乾燥，我便會經常用雪梨配銀耳煮湯，這份養生湯隔天給家人喝一次，温潤滋補，還有助於降秋燥，雪梨銀耳湯有“秋養肺”之稱，常喝會對家人有很好的幫助，大家當然不能錯過，這道雪梨銀耳湯用料簡單，製作簡單，就能輕鬆搞定，營養價值高，清甜更加温潤的湯，特別是有小孩的家庭，更是不要錯過了，學了這個做法，以後就可以在家做了，下面我就把雪梨銀耳湯的做法詳細分享給大家。

銀耳雪梨湯做法：
配料：雪梨1個、銀耳1多、枸杞1小把、冰糖適量；

加工工藝：步驟一，雪梨一隻，洗淨後，削去雪梨的皮，把雪梨的核取掉，切成滾刀塊，先用清水浸泡備用；

步驟二：銀耳一片，事先將其放入清水中浸泡2小時，泡發後，除去銀耳的硬結，洗淨泡發的銀耳，用手撕成小片，越碎越好；

步驟三，將碎銀耳撕成碎片放入鍋中，在其中一次性加入較多的清水，開始煮，大火煮開後，轉小火慢煮，待約20分鐘；

步驟四，見銀耳出膠質，此時將雪梨塊放入鍋中，繼續煮，同時根據個人口味準備好冰糖，將枸杞一小塊放入清水中浸泡片刻，將其泡軟，濾過水分待用；

步驟5，待雪梨銀耳湯煮過四五十分鐘後，將枸杞和冰糖一起放入鍋中，再繼續煮10分鐘，看着冰糖完全融化，即可關火。
下面小編就來總結一下：銀耳和雪梨都是價值極高的佳餚，與其搭配煮湯，更會將其中的價值充分釋放出來，這樣的銀耳雪梨湯整體口感和價值都會非常好，這份湯有“秋養肺”的美稱，立秋後隔三隔五給家人喝，不但是温潤滋補，而且有助於降秋燥，潤肺潤肺，對於這樣的佳餚，錯過了就是遺憾，而銀耳雪梨湯，北方冬天更是不可錯過，既能讓嗓子舒服，又能防止孩子感冒、咳嗽，另外，雪梨銀耳湯的做法也不難，掌握其中的方法和技巧，清甜，營養全面，適合食用的孩子，錯過了，真是遺憾。
烹調小技巧：
銀耳泡發不能用熱水，用涼水就可以了，一般浸泡1小時後就會發軟，但此時尚未完全泡發，因此建議儘量不要浸泡2小時，這樣，銀耳才會更容易被煮出膠質；
雪梨事先切成小塊，放入清水中浸泡，是為了使其隔絕氧氣，從而防止雪梨發黑，雪梨剝皮或不剝皮均可，根據個人的喜好，可以先把削皮放入鍋裏煮一會兒，再加其它料子煮，效果也很好；
煮湯用的時間較長，所以水要一次性加足，銀耳一定要冷水下鍋煮，並煮到它出膠的時候才能放入其它食材，這樣的湯價格也會更高。
銀耳雪梨湯的做法是怎樣的？
銀耳雪梨湯的做法如下：
取適量銀耳泡發，泡發後洗淨，用剪刀剪去根部的硬結。雪梨1-2個。
用手將泡好的銀耳撕碎，雪梨去核切小塊備用。紅棗，枸杞放入碗中，倒入清水，浸泡5分鐘後洗淨。
鍋裏放水，水放寬一些。放入銀耳雪梨塊大棗和枸杞，一同熬煮，水開後轉中火再熬煮30-40分鐘。最後梨塊變透明湯變有點稠再放入冰糖，冰糖融化後。在悶幾分鍾即可。 如果一次喝不完，可以放在冰箱裏，冷飲更佳。
給鍋裏的放水的時候水一定要多放一點，因為要煮很久。雖然可以中途再加水，但是總是沒有一次熬好的黏稠。
銀耳燉雪梨怎麼做
1、雪梨1個、銀耳2朵、冰糖6塊。
2、銀耳用冷水泡軟，洗乾淨，去硬蒂，撕小塊。
3、把銀耳、冰糖加水放入鍋中，大火煮開後轉小火燉50分鐘，銀耳軟化濃稠即可。
4、雪梨去皮切成小塊，加入鍋中，繼續小火煮30分鐘即可。
銀耳雪梨湯應該怎麼做？
隨着國慶假期的結束，天氣也是越來越冷， 越是在這種換季的時候，我們如果不注意保暖或者平日飲食的話，身體就會出現各種各樣的不適，比如説咳嗽之類的症狀，身體是非常難受的。
咳嗽最怕這湯，隔三差五一次，潤喉止咳，咳嗽不再反覆！今天給大家帶來的就是銀耳雪梨湯的具體做法，在這個時候多喝一些，對身體的好處還是非常多的，接下來就給大家介紹這款美食的具體做法，趕緊學習一下吧
美食配料
【主料】銀耳半朵、雪梨1個
【輔料】紅棗適量、枸杞適量、冰糖適量
銀耳雪梨湯的做法
【第1步】原料
【第2步】銀耳泡發
【第3步】泡好的銀耳摘成小朵，梨切塊
【第4步】小電鍋的內鍋加上合適的水，那天發過嬰兒粥之後，有朋友問我，不會溢出來嗎，不會的，看上面有迴流孔呢
【第5步】把梨和銀耳放鍋裏，因為鍋小，沒有放多少的
【第6步】加入紅棗
【第7步】擦乾底部，裝進小電鍋裏，通電，選擇快燉
【第8步】最後裏面的梨子都快成泥啦，湯粘粘的了，加入和冰糖，這時候天快黑了
【第9步】再過半小時，裏面的冰糖完全化開了，盛出來，那個香甜呀，真好喝
雪梨的挑選技巧
挑選梨子首先要觀察外表，包括梨皮。如果梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子質量較好。
第二要看梨臍，就是梨子的肚臍，最底部的地方，梨臍深的為母梨，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則為較好的梨子。
要選擇形狀端正規則，果肉細膩的梨子，這樣的梨子果肉鮮嫩，水分充足，香甜可口，質量也有所保證。
儘量不要選擇形狀不規則的梨子，對於這樣畸形的梨子果肉分佈不均勻，吃起來沒有感覺，還不夠塞牙縫。這種梨子味道缺少甜味，苦澀難耐。
雪梨燉銀耳怎麼做好吃
【所需食材】：
雪梨500g、冰糖50g、檸檬2到3片、百合幹15g
【烹飪過程】：
1、將準備好的雪梨去皮之後切成小塊，裝在碗中備用。
2、買回來的幹百合清洗一下之後，放入涼水中浸泡，一般浸泡15分鐘左右即可。如果擔心清洗不夠乾淨，可以在水中加入一點點食用鹽，去掉幹百合中的髒東西。
3、所需要的冰糖稱好之後，放在一旁備用。500g的雪梨，1000ml的水，加上50g冰糖即可，喜歡口感甜一些的可以適當增加，口味比較淡的一般50g冰糖就足夠了。
4、將雪梨塊放入燉盅裏面，如果沒有燉盅可以直接使用砂鍋或者家中的普通鐵鍋即可。想要方便快捷還可以使用電飯煲，根據實際情況選擇。
5、將燉盅放入蒸烤箱中，180度蒸15分鐘即可。
6、15分鐘之後將燉盅取出來，然後將燉好的冰糖雪梨裝入容器中，放涼之後即可食用。還可以在出鍋之前撒上一些枸杞點綴。
【烹飪竅門】：
1、冰糖雪梨想要口感好，冰糖和雪梨還有誰的比例比較重要。500g的雪梨需要1000ml的純淨水，這個比例根據自己實際情況進行調節。
2、如果家中沒有蒸烤箱，直接使用鐵鍋燉煮即可。一般普通過燉煮時間為20分鐘，期間不停攪拌。
3、使用電飯煲燉煮的好處就是可以定時，一般定時為煮粥模式即可，15分鐘到20分鐘即可食用。
4、冰糖燉雪梨一定要用冰糖，不可以使用白砂糖，不僅口感不好，而且營養價值沒有冰糖高。
5、除了百合之外，還可以適當放入一些枸杞。
